金牛座到香港不可错过的美食

金牛座不可错过的香港美食

对于美食家金牛座，吃饭不只是为了填饱肚子，而是一种享受，不细嚼慢咽简直是浪费粮食。金牛座最适合性价比高的店，因为不浪费也是金牛座最大原则。在香港米其林餐厅中，阿鸿小吃获得了一星肯定，这家仅以卤味就能名列米其林的平民小吃，是老板黎伟鸿累积了30多年经验的成果，他曾是镛记学徒，对卤水情有独钟，向潮洲师傅习得卤水制作方法后，再依香港人的喜好改良，分成3种卤汁，并依食材不同予以适合的卤味。

其一为加进鹅骨、鹅油熬煮的传统潮洲卤水，是用来卤鹅、掌翼和猪肠的；带有香醇药材味、口味较清淡的广式白卤水就适合浸鸭舌、猪耳等；还有一种是口味较辣的川味卤水，以卤鸭下巴最具风味。这里的卤味样样好吃，真要推荐，不妨试试以2到3天小火慢卤而成的鸡脚筋，吃起来Q韧好入口，比鸡脚香、比鸡软骨脆，有芥末和麻香两种口味，前者极为开胃，后者适合佐酒。